Este vegetal é oriundo da Índia e veio até nós trazido pelos árabes.É um dos legumes mais conhecidos em todo o mundo.
Pode ser roxa ,branca e até vermelha.
Contém vitamina B5 e sais minerais como o cálcio,fósforo, ferro e potássio.Estes sais minerais contribuem para a formação dos ossos e dentes ,construção muscular e coagulação do sangue.
Também diminui a acção das gorduras do fígado.
O sumo de beringela é um poderoso diurético.
Ela é ainda recomendada para quem sofre ,de reumatismo, artrite, gota, diabetes e inflamações da pele . Portanto faça uso deste vegetal.
