A ALFACE
A alface é uma hortense anual ou bienal, utilizada na alimentação humana desde cerca de 500 a.C..
Originária do leste do mediterrâneo, é mundialmente cultivada para o consumo em saladas . Com inúmeras variedades de folhas ,cores,formas,tamanhos e texturas.
Os romanos associavam a alface a Vénus e não a comiam por pensarem que era sagrada.
Como valor medicinal é uma fonte de sais minerais como:(cálcio ,fósforo, ferro, potássio, magnésio e selénio (importante no atraso do envelhecimento) e ainda é rica em vitaminas A , K e C.
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